火炬开发区管委会、翠亨新区管委会，各镇政府、街道办事处，市各有关单位：
为加强“粤菜师傅”人才培育阵地建设，推动“粤菜师傅”工程高质量发展，根据《关于印发中山市“粤菜师傅”培训扶持项目实施办法的通知》（中人社发〔2020〕125号，详见附件）要求，经研究，决定开展2021年市级“粤菜师傅”培训基地申报工作。现将有关事宜通知如下。
一、市级“粤菜师傅”培训基地申报规定
（一）申报条件
同时具备以下申请设立条件的职业（技工）院校、职业培训机构、公共实训基地及大中型企业技能培训中心，均可申报市级“粤菜师傅”培训基地。
1．具有法人资格，实训场地及设备布置符合国家标准要求，满足年培训高技能人才100人以上的需要。
2．建立规范的培训管理、财务管理、资产管理、风险管理等制度，遵守国家有关法律法规，未发生过违法违规事件。
3．年培训“粤菜师傅”规模不少于300人次（其中获证人数比例应达到30%，按申报前12个月内获得国家职业资格证书、职业技能等级证书、专项能力证书、培训合格证书等人数统计，下同），培训基地设置粤菜相关专业（工种）2个或以上。
4．教学师资具有中级职称或技师以上资格的应当占30%以上，其中高级职称或高级技师占10%以上。所设专业（工种）教师3人以上。
5．实际教学和实训场地的建筑面积500平方米以上。其中，有满足教学要求的专用教室，建筑面积250平方米以上；有满足专业（工种）基本操作和实训教学需要的实训场地，建筑面积250平方米以上。
6．开设专业（工种）所使用的教学计划、大纲和教材，必须与国家职业标准和“粤菜师傅”标准相衔接。
7．与3家以上用工人数不少于30人的规模餐饮企业或2家以上具有不少于5家餐饮门店的连锁餐饮企业建立了稳定的产教融合关系，签订合作开展“粤菜师傅”培训协议，共同研究确定培养目标、培养计划、培训课程，共建培训合作基地，共享师资资源，并与合作企业共建了培训实习基地，聘请技师、高级技师或有丰富实践经验的优秀专业技术人才担任指导教师。
8.有稳定的经费来源，能满足正常教学需要；账目清楚，经费使用合理。
（二）申报材料
1.中山市粤菜师傅培训基地申报表（详见附件的附表1）。
2.申报单位的法人登记证书（或主管部门批准成立的文件、组织机构代码证、统一社会信用代码证等）复印件。
3.申报单位职业培训资质批准文件复印件。
4.申办报告。报告内容包括：明确培训基地建设项目的总体目标、分阶段目标、工作任务、管理措施以及师资力量、实训设备、经费等软硬件配套保障。
5.管理机构及制度文件：
（1）申报单位成立粤菜师傅培训基地领导机构的文件，管理人员名册及分工职责；
（2）涵盖职级晋升、培训、师资、财务、资产等方面的相关管理制度;
6.实训场地、理论教室的平面图或照片。
7.实训设备清单。包括设备名称、型号及数量。
8.培训师资。包括培训教师花名册，教师职称或职业资格证书，相关获奖证书等。
9.培训计划、大纲和教材。
（三）申报程序
1.项目申报。凡符合申报资格和条件的单位可按隶属关系，向所在镇街人力资源和社会保障（以下简称“人社”）分局或市级主管部门提交申请材料，申请材料一式三份，统一使用A4纸并按照如下顺序装订成册，所有复印件加盖申报单位公章。
2.材料初审。各镇街人社分局、市级主管部门对申报单位资格和条件及真实性进行审查并负责（各类证明材料须验原件、收复印件），加具意见后报市人社局职业能力建设科。
3.综合评审。市人社局按公平公正公开的原则，从专家库随机抽取专家组成评审小组，以“评分制”和“档案制”相结合的方式进行现场评审，查看各项管理制度、教学和实训场所、师资情况及培训开展情况等，并提出审核意见。
4.项目公示。市人社局对专家评审意见进行复核，对拟确定的市级粤菜师傅培训基地进行公示。
5.确定项目。经公示无异议的，市人社局行文公布，并授予“中山市‘粤菜师傅’培训基地”牌匾。
二、工作要求
申报受理截止时间为2021年12月13日。各镇街和市有关部门要高度重视，尽快组织落实相关工作，并将相关申报材料以书面纸质和电子文本形式报市人社局，电子文本发送至邮箱zsrszjk@163.com。
如有疑问，请及时联系市人社局职业能力建设科。联系人：张先生，联系电话：88318992。
附件：关于印发中山市“粤菜师傅”培训扶持项目实施办法的通知
中山市人力资源和社会保障局
2021年12月7日